６月の営業予定

☆17時から20時

◎12時から20時

いつもお世話になっております。

今月は、久々にシャビ飯をご用意致します

(リクエストをいただきました)

○ラムシャビ¥1200(温) 

○サグシャビ¥1200(温/ほうれん草とパニール)

その他

5、6、7日は、

小魚カレー¥1000 ご用意致します。

 (先日お客様と話していて思い出したレシピです)

今月の宅配メニューは以下をご用意の予定です。 

(共に送料金込み)

おそれいります。

展覧会があり、今月は14、21日着の便を予定しております。

セット①¥5400

○ラムカレー 

○ほうれん草カレー 

○小魚カレー 

○マンゴーチャツネ 

○パニール

○茄子

○豆のスープ 

○米(バスマティーライス:ご自宅で調理ください)

セット②¥5400 

○ラムカレー

○ほうれん草カレー 

○豚バラ肉と新茶のカレー 

⚪︎マンゴーチャツネ 

○パニール

○茄子

○豆のスープ 

○米(バスマティーライス:ご自宅で調理ください)

以下もご用意しております。

○燻製鶏もも肉¥600

 (別名:オードブルチキン。冷たい状態で薄くスライスし、カ ナッペに添えて頂いても。 暖めて、メインでのお召し上がりもおいしいです)

○自家製ベーコン100g/¥280

 (オトナパンケーキ、最高です)

※宅配メニューにつきまして。 

外出をためらう:ひと月半におきまして。

移動なしにお召し上がり頂けたら。との思いから、

先月、試しにご用意をしたところ。

ご利用下さるお客様に恵まれました。

できればまた、やってね。との ありがたいお言葉を頂きましたので、

今月もメニューを考えて みました。

宜しくお願い申し上げます。

▲  

活動ネタをもう一つ

コロナ自粛でマイナーチェンジした(フリマ)をウェブ上にてご覧頂けます。

是非ご覧ください。

someone's something

https://sss-afm.stores.jp/

▲

展覧会に呼んでいただきました。

展覧会に呼んでいただきました。

https://atelierabc-gallery.wixsite.com/atelierabc-gallery

6月2日(火)から30日(火)

12時から19時

月曜日定休

(今回は長っ)

ここ数年分の作品をコンパクトに収める予定です。

が。

展示が面倒な作品ばかりですので、

展示通いに半月ほどを予定しております。

27日にはワークショップと称しまして、

豆のスープの作り方:お料理教室を予定しております。

8席の予定です

((ｵｨ,ｵｨ。も少し近場な豊島区もあるだろうに。。))

当日は、クロージングも兼ねておりますので、

「それ以上の」お召し上がり物もご用意の予定です。

ご希望の方は、以下へメールをお願い致します。

takehana2@me.com

(竹花さん)

ありがたいことに、いくつかご予約を頂きました。

是非ご高覧ください。

▲

23,24,30日は店内でのご提供ができます。

お世話になっております。

23,24,30日は店内でお召し上がり頂けます。

メニューは

ポークキーマカレー¥1000
鰹と新茶プレート¥1500



お持ち帰りメニューは

チキンキーマカレー¥1000
ポークキーマカレー¥1000
とうもろこしカレー¥1200
鰹と新茶¥1500



また、この時期ですので

18〜20時まで

ハリーム¥2500
ご用意致します。

※「アルコールなし」にしたいところですが、場所が場所なだけに。


ご予約も承っております。
currytapir@gmail.com

是非お試しください。

宜しくお願い申し上げます。

5月9日と10日、16日も

お世話になっております。

慣れない作業が多く、空回りしそうです。
宅配に追われており、ご不便をおかけします。


おそれいりますが、持ち帰り専用に致します。
(12時から20時まで)

店頭でのお渡しです。


来週は、店内でもご提供できるように努めます。


メニューは、以下になります。
今週から鰹もご用意します。

宜しくお願い申し上げます。

⚪︎鰹と新茶¥1500

⚪︎チキンキーマカレー¥1000

⚪︎ポークキーマカレー¥1000

⚪︎とうもろこしカレー¥1200

⚪︎マトンキーマカレー¥1400

⚪︎チキンカレー¥780

⚪︎ケークサレ¥300

⚪︎焼き菓子¥300

⚪︎燻製チキン¥600

⚪︎ベーコン100g/¥280

⚪︎スタッフドチキン¥2500

気分転換に⑨

籠ることが少しでも楽しいものになったら良いな。と願いつつ。

簡単な豆のスープの作り方

(リクエストがありました！)

レシピ色々を見てると、

豆のスープ＝ウラッド豆。て書いてある事が多いけど、

ウラッド豆に比べて、レンズ豆は楽！

火の通りが速い！！

ので、このレシピ。。。

◉材料

・レンズ豆: 100g

・油

・カルダモンホール

・唐辛子１つ

・塩

・牛乳と水: 合わせて1リットル

◉道具

・ザル

・フライパン

・鍋

◉仕込み

・乾燥豆はザルでふるって、細かなゴミを落とす。

◉注意

・この場合の豆は、「売れてる店」で買うこと。

・「ハケの悪い店」のものは、虫が湧いてることがある。

◉手順

①

フライパンに油を多めに入れる。

→豆を入れた時にヒタヒタになるくらい。

②

最初にカルダモン。

③

油に火が通ったら、豆と唐辛子と塩を入れて

④

豆の色が変わるのを待つ。

(決して茶色にはしないでね！「ながら」はご遠慮ください)

⑤

・そろそろ変わってきた？と気づいたら、

・フライパンの中身をお鍋へお引越し。

⑥

・更に(牛乳+水)を入れて、加熱。

・強火で沸騰。

→吹き出してくるので、中火に絞る。

⑦

豆が柔らかくなったら、出来上がり！

以上！

◉技編 

・この状態だと、豆がマメ！だけど。

一晩置いて加熱してもらえると、

形が崩れて、ダールになるのダール。

・カルダモンを

シナモンとかナツメグとかメースに置き換えて、

お気に入りを見つけたら、

豆スープのマイマサラ、完了！

・「和」っぽくしたい時は、カルダモンの代わりに。

→昆布(固いものでo.k.ただし小さく)。

→煮干しだとキツめな仕上がりに。

(クミン、行っとく？)

・この場合の牛乳＆水は、意外に美味しい！

・その上、味噌(麦or白)を入れても全く違和感なし！

→更にココに、

レシピ⑤or⑥の大葉バージョンをポトポト垂らしたら・・・

今まで食べたことのない、美味しい豆のスープに！

これだから。お料理は楽しい！

５月の営業予定

メニューを中心に追記をしました。

いつもお世話になっております。

今月は以下の営業予定です。

各日とも１２〜２０時です。

◎今月は従来通り店内でのご提供と、お持ち帰り頂ける状態の物をご用意しております。

（容器は、簡易でのご用意です：ゴミを気にしています。）

お持ち帰りのメニューは、宅配でご用意するものを中心にします。

(バスマティは、出来上がりをご用意します)

⚪︎チキンキーマカレー¥1000

⚪︎ポークキーマカレー¥1000

⚪︎とうもろこしカレー¥1200

⚪︎マトンキーマカレー¥1400

⚪︎ケークサレ¥300

⚪︎焼き菓子¥300

⚪︎燻製チキン¥600

⚪︎ベーコン100g/¥280

⚪︎スタッフドチキン¥2500

お皿やタッパーなどをご持参下さいますと、￥１００お引き致します。

予めご連絡を頂けますと、お渡しが早いです。

03-6873-2143(スナーク)

店内は以下のメニューをご用意しております。

○チキンカレー￥７８０

○ポークキーマカレー￥１０００

○鰹と新茶のプレート￥１５００

(鰹のプレートは、完全に加熱済みのものではありませんので、持ち帰りには適しません)

◎また、移動を伴わずにご自宅でお召し上がり頂けるように、

宅配をご用意する予定です。

○メニュー（送料込み）

①カレー３種￥５０００

・ポークキーマカレーセット（フムス＆豆のスープ）

・チキンキーマカレーセット（じゃがいも＆豆のスープ）

・マトンキーマカレーセット（トマトチャツネ＆豆のスープ）

②カレー３種￥５０００

・ポークキーマカレーセット（フムス＆豆のスープ）

・チキンキーマカレーセット（じゃがいも＆豆のスープ）

・とうもろこしカレーセット（トマトチャツネ＆豆のスープ）

２つ以上のご注文に関しましては、送料分をお引き致します。

その他、以下の品も同梱承ります。

・自家製ベーコン 100g/¥２８０

（ご注文の際に、重さを量り価格をお知らせ致します）

・スタッフドチキン￥２５００

※セットのバスマティーライスは、’お米’をお送りします。

→ご自宅の炊飯器でご用意頂けます。

※配送は、ゆうパック（チルド）の予定です。

○お支払い方法

・ご注文のメールを頂いた際に、お振込先をお知らせ致します。

（郵貯口座の予定です：スマホ決算の手続きが出来ませんでした。。）

○ご注文は

・メールでお願いします。

その際にアレルギーの有無をご教示ください。

・毎金曜日までに頂いたご注文を、翌土曜日に配送します。

（日曜日到着を目指します）

○お召し上がりは、到着後２日以内にお願い致します。（特にカレーの場合）

宜しくお願い申し上げます。






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