TAPiR

2020年5月28日木曜日

6月の営業予定






☆17時から20時
◎12時から20時

いつもお世話になっております。


今月は、久々にシャビ飯をご用意致します
(リクエストをいただきました)

○ラムシャビ¥1200(温) 
○サグシャビ¥1200(温/ほうれん草とパニール)


その他

5、6、7日は、
小魚カレー¥1000 ご用意致します。
 (先日お客様と話していて思い出したレシピです)



今月の宅配メニューは以下をご用意の予定です。 
(共に送料金込み)

おそれいります。
展覧会があり、今月は14、21日着の便を予定しております。

セット①¥5400
○ラムカレー 
○ほうれん草カレー 
○小魚カレー 
○マンゴーチャツネ 
○パニール
○茄子
○豆のスープ 
○米(バスマティーライス:ご自宅で調理ください)



セット②¥5400 
○ラムカレー
○ほうれん草カレー 
○豚バラ肉と新茶のカレー 
⚪︎マンゴーチャツネ 
○パニール
○茄子
○豆のスープ 
○米(バスマティーライス:ご自宅で調理ください)



以下もご用意しております。

○燻製鶏もも肉¥600
 (別名:オードブルチキン。冷たい状態で薄くスライスし、カ ナッペに添えて頂いても。 暖めて、メインでのお召し上がりもおいしいです)

○自家製ベーコン100g/¥280
 (オトナパンケーキ、最高です)



※宅配メニューにつきまして。 

外出をためらう:ひと月半におきまして。
移動なしにお召し上がり頂けたら。との思いから、
先月、試しにご用意をしたところ。
ご利用下さるお客様に恵まれました。

できればまた、やってね。との ありがたいお言葉を頂きましたので、
今月もメニューを考えて みました。



宜しくお願い申し上げます。


▲  

2020年5月25日月曜日

活動ネタをもう一つ


コロナ自粛でマイナーチェンジした(フリマ)をウェブ上にてご覧頂けます。

是非ご覧ください。



someone's something








展覧会に呼んでいただきました。




展覧会に呼んでいただきました。








62()から30()
12時から19
月曜日定休
(今回は長っ)


ここ数年分の作品をコンパクトに収める予定です。


が。
展示が面倒な作品ばかりですので、
展示通いに半月ほどを予定しております。



27日にはワークショップと称しまして、
豆のスープの作り方:お料理教室を予定しております。
8席の予定です
((オィ,オィ。も少し近場な豊島区もあるだろうに。。))




当日は、クロージングも兼ねておりますので、
「それ以上の」お召し上がり物もご用意の予定です。


ご希望の方は、以下へメールをお願い致します。

takehana2@me.com
(竹花さん)

ありがたいことに、いくつかご予約を頂きました。




是非ご高覧ください。






2020年5月19日火曜日

23,24,30日は店内でのご提供ができます。


お世話になっております。

23,24,30日は店内でお召し上がり頂けます。

メニューは

ポークキーマカレー¥1000
鰹と新茶プレート¥1500



お持ち帰りメニューは

チキンキーマカレー¥1000
ポークキーマカレー¥1000
とうもろこしカレー¥1200
鰹と新茶¥1500



また、この時期ですので

18〜20時まで

ハリーム¥2500
ご用意致します。

※「アルコールなし」にしたいところですが、場所が場所なだけに。


ご予約も承っております。
currytapir@gmail.com

是非お試しください。

宜しくお願い申し上げます。





2020年5月7日木曜日

5月9日と10日、16日も


お世話になっております。

慣れない作業が多く、空回りしそうです。
宅配に追われており、ご不便をおかけします。


おそれいりますが、持ち帰り専用に致します。
(12時から20時まで)

店頭でのお渡しです。


来週は、店内でもご提供できるように努めます。


メニューは、以下になります。
今週から鰹もご用意します。

宜しくお願い申し上げます。

⚪︎鰹と新茶¥1500
⚪︎チキンキーマカレー¥1000
⚪︎ポークキーマカレー¥1000
⚪︎とうもろこしカレー¥1200
⚪︎マトンキーマカレー¥1400
⚪︎チキンカレー¥780

⚪︎ケークサレ¥300
⚪︎焼き菓子¥300
⚪︎燻製チキン¥600
⚪︎ベーコン100g/¥280
⚪︎スタッフドチキン¥2500




2020年5月4日月曜日

気分転換に⑨




籠ることが少しでも楽しいものになったら良いな。と願いつつ。



簡単な豆のスープの作り方
(リクエストがありました!)



レシピ色々を見てると、
豆のスープ=ウラッド豆。て書いてある事が多いけど、


ウラッド豆に比べて、レンズ豆は楽!
火の通りが速い!!

ので、このレシピ。。。




◉材料
・レンズ豆: 100g
・油
・カルダモンホール
・唐辛子1つ
・塩
・牛乳と水合わせて1リットル


◉道具
・ザル
・フライパン
・鍋


◉仕込み
・乾燥豆はザルでふるって、細かなゴミを落とす。



◉注意
・この場合の豆は、「売れてる店」で買うこと。
・「ハケの悪い店」のものは、虫が湧いてることがある。



◉手順
フライパンに油を多めに入れる。
豆を入れた時にヒタヒタになるくらい。



最初にカルダモン。

油に火が通ったら、豆と唐辛子と塩を入れて

豆の色が変わるのを待つ。
(決して茶色にはしないでね!「ながら」はご遠慮ください)

・そろそろ変わってきた?と気づいたら、
・フライパンの中身をお鍋へお引越し。

・更に(牛乳+)を入れて、加熱。

・強火で沸騰。
吹き出してくるので、中火に絞る。

豆が柔らかくなったら、出来上がり!


以上!



◉技編 
・この状態だと、豆がマメ!だけど。
一晩置いて加熱してもらえると、
形が崩れて、ダールになるのダー


・カルダモンを
シナモンとかナツメグとかメースに置き換えて、
お気に入りを見つけたら、
豆スープのマイマサラ、完了!


・「和」っぽくしたい時は、カルダモンの代わりに。

昆布(固いものでo.k.ただし小さく)

煮干しだとキツめな仕上がりに。
(クミン、行っとく?)

・この場合の牛乳&水は、意外に美味しい!

・その上、味噌(or)を入れても全く違和感なし!


更にココに、
レシピ⑤or⑥の大葉バージョンをポトポト垂らしたら・・・


今まで食べたことのない、美味しい豆のスープに!


これだから。お料理は楽しい!








2020年5月2日土曜日

5月の営業予定

メニューを中心に追記をしました。


いつもお世話になっております。

今月は以下の営業予定です。
各日とも12〜20時です。







◎今月は従来通り店内でのご提供と、お持ち帰り頂ける状態の物をご用意しております。
(容器は、簡易でのご用意です:ゴミを気にしています。)



お持ち帰りのメニューは、宅配でご用意するものを中心にします。
(バスマティは、出来上がりをご用意します)

⚪︎チキンキーマカレー¥1000
⚪︎ポークキーマカレー¥1000
⚪︎とうもろこしカレー¥1200
⚪︎マトンキーマカレー¥1400
⚪︎ケークサレ¥300
⚪︎焼き菓子¥300
⚪︎燻製チキン¥600
⚪︎ベーコン100g/¥280
⚪︎スタッフドチキン¥2500



お皿やタッパーなどをご持参下さいますと、¥100お引き致します。


予めご連絡を頂けますと、お渡しが早いです。
03-6873-2143(スナーク)



店内は以下のメニューをご用意しております。

○チキンカレー¥780
○ポークキーマカレー¥1000
○鰹と新茶のプレート¥1500
(鰹のプレートは、完全に加熱済みのものではありませんので、持ち帰りには適しません)





◎また、移動を伴わずにご自宅でお召し上がり頂けるように、
宅配をご用意する予定です。


○メニュー(送料込み)

①カレー3種¥5000
・ポークキーマカレーセット(フムス&豆のスープ)
・チキンキーマカレーセット(じゃがいも&豆のスープ)
・マトンキーマカレーセット(トマトチャツネ&豆のスープ)


②カレー3種¥5000
・ポークキーマカレーセット(フムス&豆のスープ)
・チキンキーマカレーセット(じゃがいも&豆のスープ)
・とうもろこしカレーセット(トマトチャツネ&豆のスープ)


2つ以上のご注文に関しましては、送料分をお引き致します。



その他、以下の品も同梱承ります。

・自家製ベーコン 100g/¥280
(ご注文の際に、重さを量り価格をお知らせ致します)




・スタッフドチキン¥2500






※セットのバスマティーライスは、’お米’をお送りします。
→ご自宅の炊飯器でご用意頂けます。

※配送は、ゆうパック(チルド)の予定です。



○お支払い方法

・ご注文のメールを頂いた際に、お振込先をお知らせ致します。
(郵貯口座の予定です:スマホ決算の手続きが出来ませんでした。。)



○ご注文は

・メールでお願いします。
その際にアレルギーの有無をご教示ください。


・毎金曜日までに頂いたご注文を、翌土曜日に配送します。
(日曜日到着を目指します)



○お召し上がりは、到着後2日以内にお願い致します。(特にカレーの場合)



宜しくお願い申し上げます。